Домашние заготовки

Архив рубрики «Соление»

Квашенная капуста

Самая вкусная квашенная капуста на зиму. Рецепт не  мой, нашла в интернете. 🙂 Но очень вкусная получается капуста! А если у вас ещё и богатый урожай капусты был в этом году, то одним рецептом не отделаетесь! Приготовим любимую капусту разными способами. 🙂 Прочитать остальную часть записи »

  Как заквасить капусту вкусно и быстро?

Для тех, кто любит квашенную капусту предлагаю быстрый рецепт. Приготовленная, таким образом капуста будет готова к употреблению уже через 2-3 дня.

Итак, готовим квашенную капусту быстро!

Прочитать остальную часть записи »

малосольные огурчики

Рецепт малосольных огурчиков в вашу копилку 🙂 К тому же малосольными огурчиками можно удивить и в зимний день, так как по этому рецепту они хорошо хранятся! Итак, готовим малосольные огурчики в банках по 0,5 л.

На 10 банок по 0,5 л нам нужно взять:

• свежих огурцов  — 3,5 кг.
• соли 100-120 г.
• укропа 140 г.
• листья хрена — 100 г.
• чеснока — 60 г.
• горького стручкового перца — 5 г.
• душистого перца в зернах — 3 г.
• лаврового листа  — 2г. Прочитать остальную часть записи »

Помидоры

Рецепт соленых помидор на зиму.

Для тех, кто любит соленые помидоры, есть рецепт их приготовления! Для засолки берут только зрелые помидоры без повреждений, с гладкой и упругой мякотью.  Помидоры тщательно моют, удаляют плодоножки и плотно укладывают в подготовленные банки.

Если у вас есть помидоры разной степени зрелости, то их следует солить в разной таре. Засолку можно осуществлять как со специями, так и без них.  Прочитать остальную часть записи »

хрустящие огурчики

      Рецепт хрустящих огурчиков с секретом 🙂 Секрет заключается в том, чтобы огурчики были хрустящими не следует в банку укладывать много чеснока. Потому что он размягчает ткань огурчиков. Так, что не увлекайтесь 🙂 4-6 г. на 3-х литровую банку вполне достаточно. Прочитать остальную часть записи »